Montag, Juli 6

Tag: 29. März 2015

Von Bock und Eisbock, Pale Ale oder Porter – Das erste Craftbeer-Tastival in Undenheim
Allgemein

Von Bock und Eisbock, Pale Ale oder Porter – Das erste Craftbeer-Tastival in Undenheim

Bier ist in Deutschland in der Regel Massenware und jedem Deutschen rinnen - rein statistisch - pro Jahr 107 Liter davon die Kehle hinunter. Diese Massenware wird von Marketingabteilungen der großen Braukonzerne auf ihre Verkaufbarkeit hin „designt“ und entwickelt. Der Braumeister hat nur noch dafür zu sorgen, dass diese Ware immer gleich schmeckt. Seine Kreativität wird weniger benötigt, als seine technische Routiniertheit. Revoluzzer in der Brauerei Doch brauende Revoluzzer stemmen sich gegen diesen Massenmarkt und das immer erfolgreicher. Diese Revolution nahm Ende der 1970er Jahre ihren Anfang in den USA, wo die Craftbeer-Bewegung entstand. Mittlerweile ist diese Welle längst über den großen Teich nach Europa geschwappt, wo es immer mehr kleine und innovative Brauereien gibt, die...

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